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蚝汁焖杏鲍菇

2018-09-15 10:57:54

主料:

杏鲍菇大概不到一斤。切成丝。

辅料:

香葱两根切寸段,蒜瓣3个切末,姜一小块切丝,红椒一个切斜刀。

调料:

蚝油,酱油,料酒,水淀粉,盐,糖。

先将杏鲍菇入开水锅焯一下,捞起,控干水,备用。

做法:

1,锅烧热,中火,倒油,依次放入葱白段,蒜末,姜丝,红椒煸出香味。

2,倒入蚝油,略炒。

3,倒入料酒,酱油,再烹入水,搅一搅。烧开。

4,放入焯好的杏鲍菇,盖盖儿焖两分钟。

5,调入适量的盐,一勺白糖,翻匀就可出锅了。出锅后再撒点香葱叶末

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