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原创菠萝咕咾肉

2018-09-15 10:59:45

【原创】菠萝咕咾肉 收藏

有多少宝宝喜欢酸甜酸甜的菠萝呢?又有多少宝宝因为菠萝而爱上四月呢?这道菜将水果与肉类完美融合在一起,营造出一种酸爽甜蜜的口感,让味蕾不断跳动,让人惊呼,“这还是平时吃到的肉肉吗?”,相信我哦,这道菜,一旦尝试就根本停不下来喽!

烹饪难度:一般烹饪时间:<1小时主料 猪里脊肉 350g 菠萝 100g 竹笋 50g 青椒 40g 红椒 40g 番茄酱 50g 调料 油 适量 盐 适量 生抽 15g 米醋 10g 白糖 30g 料酒 20g 鸡蛋 1个 水淀粉 适量 淀粉 适量 香油 适量 做法步骤 1准备好食材,并将菠萝,竹笋切块,青红椒切菱形块。

2猪肉洗净切成寸块,加少许盐和料酒腌拌10分钟

3取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精搅拌均匀备用

4腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀

5让肉块均匀的裹满淀粉

6锅中油烧热倒入肉块炸制

7把肉放在吸油纸上吸出油份

8锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出

9倒入调好的酸甜汁

10加上爆香后的蒜末,大火熬出香味

11加入菠萝、笋块和青红椒,再放入肉,翻炒均匀

12然后淋入水淀粉

13加入香油

14翻炒均匀关火

烹饪小窍门 1、菠萝要用淡盐水浸泡10分钟,可除去一些对人体有害的物质,而且也能使菠萝的口感更清甜。

2、猪肉要先腌制入味,然后再加鸡蛋和淀粉裹满猪肉,封住猪肉的汁液,再炸至,可使猪肉口感外酥里嫩。

3、品尝感悟:好吃得不要不要的!

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