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当蔬菜披上水果外衣

2019-03-14 02:54:11

“现在这蔬菜怎么都水果化了,水果萝卜,水果黄瓜,听说还有水果柿子、水果玉米……怎么日常吃的蔬菜都成了水果系列了?”1月8日上午,家住福春七社区的孙女士在市场逛了两圈后,觉得自已好像有点落伍了。

1月9日上午9时许,走访永昌市场和客来多市场发现,目前市场上水果系列的蔬菜种类越来越多,凡是蔬菜前有个水果定语的,价格都比普通蔬菜高出很多。

“黄瓜多少钱?”在永昌市场一处经营蔬菜的摊位前,问。“要怎么吃?生吃的话,就买这种水果黄瓜,8块钱一斤,个儿保个儿好吃。”卖菜的商户一边介绍着,一边要掰开一个黄瓜给品尝。紧接着,商户又指向一筐个头大一点儿的黄瓜称:“这种也不错,炒着吃,煲汤都行,3块5一斤。”在客来多市场几处经营蔬菜的摊位前,了解到,普通黄瓜每斤5元,而被称作水果黄瓜的“荷兰”黄瓜每斤7元,普通青萝卜每斤2元,水果萝卜则达到每斤5元。据商贩称,水果萝卜出自冷棚专门种植,产量低,口感好,批发价一斤就接近三块钱。

这些水果式蔬菜的营养价值是否与普通蔬菜有所不同,专门采访了市农委种植业处。据该处相关负责人介绍,这些水果型蔬菜的种子都是农业科技新品种,它们的共同特点是比以前的传统蔬菜口感好,水分大。所谓水果黄瓜的外观特点是无刺薄皮,果肉为绿色,吃起来口感比普通黄瓜香脆,水分多,甜度大。而与水果黄瓜类似,水果萝卜其实是青萝卜的一个新品种,它比传统青萝卜少了辣味,多了甜味,个头小,适合生吃。

丹东市物价局综合法规科唐良介绍,目前,在我市各主要农贸市场上,这类水果蔬菜的市场零售价格比普通的蔬菜价格要高出很多。

当蔬菜披上水果外衣

部分水果价格反倒不如某些水果类蔬菜价格高,像优质富士苹果每500克5.5元,优质火龙果每500克6元,桔子每500克2.5元,而这类被称作水果蔬菜的价格却早已达到或超过了部分水果品种的价格。

唐良结合市场调查分析,当前水果类蔬菜价格相对较高的主要原因一是受季节性因素影响,冬季水果上市量相对较少,水果品种比较匮乏,水果类蔬菜的出现在一定程度上使消费者除水果外,又多了一种不错的选择;二是在当前消费者保健意识逐渐增强的社会氛围下,水果类蔬菜的销售正好抓住了大众的这种心理需求;三是与普通品种蔬菜相比,水果类蔬菜水分足、含糖多、皮薄肉细,口感较好。

业内人士提醒,当前水果类蔬菜的市场销售鱼龙混杂,也有部分不良摊贩,以次充好,拿普通蔬菜冒充水果蔬菜来欺骗消费者,提醒消费者在购买时多加留意。(丹东-鸭绿江晚报)

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