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中秋月饼迎来新规五仁莲蓉等月饼不能随意叫图

2019-01-13 00:40:16

  中秋月饼迎来新规五仁、莲蓉等月饼不能随意叫

  我们总是戴着“放大镜”无限放大自己的优点中国山东8月20日讯(马文文)中秋佳节即将到来,月饼是中秋节必不可少补胎片的美食,但是满大街各式各样五花八门的月饼往往让人眼花缭乱,相同的月饼名字,所使用的馅料却不一定相同。近日,获悉,今年的中秋月饼,五仁、莲蓉等月饼就不能随意叫了。

  在新标准中,五仁月饼明确了五种果仁。另外,标准中对莲蓉月饼的莲蓉含量、水果类月饼的水果含量都做了明确要求。今年是国家质检总局与国家标准委发布的新版GB/T《月饼》新标实施后的中秋节,新标准严格要求商家按照标准生产相应的月饼,以防偷工减料。

  价格:80元至200元是主流

  今年月饼的普遍价位大概是多少呢?济南市民李女士表示,平时购买月饼时产品种类繁多,价格也五花八门。中国焙烤食品糖制品工业协会相关专家表示,随着月饼产业集中度逐步提高,2016年月饼行业总体趋势稳中向好,预计产量和销售额都将有10%左右的增幅。

  专家预计今年月饼团购订单会有所增加,但占比依然较小。京式月饼、苏式月饼、滇式月饼等占比会继续上当到了这地步升;传统的五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉等口味仍将占据主角地位。今年月饼零售二、表现你的真诚市场的销售价格基本与去年持平或略有增长。不过中低价位的大众化月饼将占主流,大部分礼盒价位将集中在80元到200元之间。

  注意:五仁、莲蓉等月饼有了新标准热波炉p>

  平时并没有注意过月饼的含量问题。市民刘先生表示,新规出台后,买月饼要仔细看一下了,防范商家偷工减料。

  五仁月饼到底应该具有哪些果仁

中秋月饼迎来新规五仁莲蓉等月饼不能随意叫图

?了解到,新规明确,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼;莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%;莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉弧形刀类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

  此外,国家食药监局食品监管三司副司长陈少洲提醒,月饼类保健食品属虚假宣传,国家食药监部门从未批准过保健类月饼。

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