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评论我国老年保健品市场量足质不够

2018-08-09 20:03:41

众所周知,我国拥有世界上的保健品市场,是保健食品行业重要的原料供应和委托生产国。业内人士称,到2015年,我国保健品市场规模将超过美国成为全球儿童攀爬网
。保健类食品种类繁多,但所针对的对象以老年人为主。

中国老年食品

生产规模惊人

不可否认的是,中国老年保健用品行业的迅速崛起,带动了相关产业的横向和纵向发展。资料显示

,目前我国与保健品相关的健康产业年产值近6000亿元人民币,而其中的老年保健类食品占了半壁江山,国内的生产企业数以千计,销售企业更是多如牛毛,销售规模一度徘徊在千亿元上下。

我国的老年食品以传统的养生理论和现代先进的技术相融合。市场出现三足鼎立的格局:一类产品以传统的中医理论为根本,用含药用价值的植物为原料进行生产;另一类产品以现代的营养学理论为指导,把各类营养物质整合后加工合成;还有一类产品以生物学为根本,通过生物的转化进行制造。

资料显示,全国具有一定规模的食品企业达到3万余家,这些企业大多涉及老年产品的开发与生产,应该说数量和规模之大都是空前的,完全能保证老年人的基本需求,但从实用性和功能方面,却有很多的不足。

多个方面凸显

老年食品不足

一是品种少得可怜。这让人很不解,这么多的食品厂家,生产出的老年食品如出一辙,除了一些蛋糕类食品,可以牵强地称“为老年人量身打造”外,很少有真正为老年人开发的。有很多的所谓老年食品根本分不出年龄段,没有贴近老年人的习性。比如:很少有企业根据老年人牙齿疏松等情况,贴近老年人的生理实际去做细致的适龄食品。更有甚者,只是在包装上加个老年食品的标签,便称老年食品了,其实里面的东西,除了老年人不能用外,其他什么年龄段都可以用永靖县伊甸源生态养殖有限公司
。超市里面的老年食品,从头翻到尾,只有各类粉状和稀糊类食品算是老年人的对路食品,但这些往往都是作为流食类为老人服务的,能供老人咀嚼的老年食品很少。

随着生活水平的提高,食品制造企业不应该停留在一贯的思维上,总认为老年人过惯了苦日子,不舍得消费好产品。应该站在另外一个角度想想,现在群众的生活水平普遍提高,随之而来的,饮食水平也在提高,年轻人能享受的,老年人自然能享受。即使老人自己不买,子女肯定会替父母买,得保证买得到才对。

二是老年食品的包装材质很少根据老年人的特点进行人性化设计,玻璃瓶罐头是有代表性的百叶窗价格
,瓶盖难开是不争的事实,很多情况下,不仅老年人打不开吕梁东方百合餐饮有限公司
,年轻人也得费很大劲才能打开。很多老年人喜欢吃加工后松软的桃、苹果罐头,但苦于没办法打开,只能放弃美食。

企业应该开发适合老年人的包装食品,让老年人想吃就吃,不能“心有余而力不足”.这方面应该借鉴一些国外的食品包装,外面是纸壳,纸壳里面是一层锡纸,不用费劲就可以打开,让老年人真正实现“想吃就吃”.

三是方便老年人用餐的个性化餐馆太少。

老年食品开发

要让老人满意

从老年人对食品方面的需求调查可以看出,大多数老年人认为与生活息息相关的食品应该放在位,这里面既有对基础功能的需求,也有对保健功能的需求,但归根结底,还是希望得到食品制造企业的关注,让他们的食欲得到满足。

近年来,我国老年食品产业发展迅速,“量”是够了,但“质”远远未达到要求。

综上所述,中国老年食品开发者们应该多征求老人的意见,经常做一些社会调查,然后有针对性地进行开发。特别是对于包装太“安全”和老年人无法适用的产品,都应该加大力度去改进,让老年人放心大胆去消费。

我国两亿老年人的市场可是一块大蛋糕,谁掌握了先机,谁就是赢家。当然了,要想满足老年人对食品的需求,还需要职能部门加大市场监管的力度,在大力发展老年食品的同时,保证健康同步。

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