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水产批发市场现场开吃宁波计划打造全业态水

2018-10-30 12:21:50

水产批发市场现场开吃 宁波计划打造全业态水产夜市

晚上,路林水产批发市场里顾客熙熙攘攘。许天长摄

在宁波,晚上能吃海鲜排档、夜宵的好去处有那些?其实,宁波有一个做海鲜餐饮有着得天独厚的资源优势,却一直未被好好开发利用的地方,那就是宁波市水产批发市场,也就是宁波人常说的“路林市场”。这里的水产是各地到甬水产中“手”鲜的。

而日前从市贸易局了解到,未来几年内,我市将充分利用路林市场丰富的水产品资源,挖掘海鲜餐饮等相关商机,把路林市场打造成全业态水产夜市。

水产夜市生意火爆

昨天晚上8点多,当来到路林市场大水产交易区时,这里已是灯火通明。虽然眼下东海休渔还没完全结束,但随着南海、黄海等其他海域的鱼货以及部分东海虾、蟹的陆续到港,市场里早已是人声鼎沸。经营户们将成箱的黄鱼、带鱼、鱿鱼、虾、鲜白蟹等水产从运输车上卸下来堆在摊位前,一眼望去,整个交易区至少有上百个摊位千余号人。前来采购的商贩一群群地围在摊位前和经营户们大声讨价还价,市场里还不时有运货小三轮穿梭,基本上一路都只能侧着身子,在各个摊位间随着拥挤的人群往前挤。

“路林市场现在是宁波一个水产批发市场,基本上宁波市民在菜场、超市买到和饭店、排档吃到的水产品都是从这里批发出去的。自从2011年市场开始营业,到2013年2月市区六大水产批发市场全部合并到此,目前路林市场的集聚效应开始逐步显现,成交额也是逐渐增加。”路林市场的总经理虞卫珍称。

“现在随着路林市场在市民心中认可度越来越高,市民自发来这里团购的越来越多。”虞卫珍告诉,通过口口相传,每到海鲜交易高峰期,市民个人来采购的人数能占到客流量的%。

海鲜餐饮、配套业态欠缺

路林市场的水产新鲜,品质好又便宜,已经逐渐在宁波市民中形成口碑。不过虞卫珍也坦言,现在的水产夜市业态很单一,基本上只有水产批发一种。“其实以前我们也想过,有着这么得天独厚的海鲜资源,还有这么多市场经营户以及前来采购的顾客,市场里又有几层场地空着,可以搞搞大排档,以及与餐饮有关的批发业务,比如饭店、酒店、住宿用品的批发等,但由于交通、管理、规划等各种原因一直停滞着,把大好的海鲜资源和场地资源浪费了。”虞卫珍不无惋惜地说。

昨天在现场看到,在靠近江边渔船卸货的码头上,有一排小平房,其中有六七家快餐、排档,不过环境比较脏乱,没有什么外来食客,更像是市场内经营户们的夜间简易食堂。在靠近市场进出口的淡水产交易区,倒是有四家稍微干净些的小饭店,不过昨晚只有三家在开门营业,其中两家生意较淡,在一家看上去设施稍微好点的饭店里,店里店外十来张桌子都坐满了食客。

“我们这里一般晚上六七点有一拨高峰,到深夜还有一拨来吃夜宵的。生意好的时候,一晚上加起来能有二三十桌客人。”一位店员告诉。在点菜区看到,这里的食材以海鲜为主,看上去比较新鲜,质量也不错。

“我们两个人点了咸菜鱿鱼、玉螺、红烧大虾,共130元,价格算中等吧,但虾和螺的质量都要比菜场里同等价位的档次高不少,所以还是很划算。”一位食客告诉,自己是次跟着朋友来市场里吃海鲜,感觉还算价廉物美,打算以后再叫一些朋友过来吃。“平时我们想吃新鲜的海鲜,甚至会开车几小时跑到象山石浦去,要是路林市场里能够好好规划一下餐饮,就冲着这里是渔船到港地,海鲜新鲜度非菜市场里的可比,肯定会有不少人愿意前来吃海鲜的。”

未来将打造夜宵广场

“路林市场是我们宁波的水产批发市场,有这么丰富的水产资源,而且又是在夜间交易,我们在这次月光经济规划中也考虑到了要充分利用起来。”市贸易局市场体系建设处一位工作人员告诉。

在《宁波市人民政府关于发展月光经济的指导意见(审议稿)》里看到,在月光经济发展中期计划中提到,到2017年,各县(市)区形成个市级特色夜市街区。启动城隍庙不夜城、路林市场夜宵广场、鄞奉-长丰滨江特色街区等一批重点夜市街区建设项目。

“比如可以在路林市场的露天或者室内引进一些餐饮企业,可以包括酒家、排档等,满足不同层次消费者的需求。同时,市场里有这么多经营户,还有每天来往采购的商贩、市民,在餐饮之余,也可以在市场里引进像KTV、棋牌室之类的娱乐项目供大家消遣。通过把路林市场打造成一个夜市街区,尽量把周边地区的消费群体吸引过来。”该工作人员称。

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