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山东靠奶牛规模化养殖保证奶源质量

2018-09-14 11:22:27

本报讯(记者 于洪光)2000年以来,山东把奶牛规模化养殖作为战略定位,确立了“规模养殖建设基地、基地建设支撑产业”发展思想,积极发展奶牛规模化生产,加快奶牛饲养场区建设。推行奶牛标准化养殖,有利于提升奶牛生产水平、检验检查鲜奶质量、保证奶品质量安全,是实现奶业持续、快速、健康发展的重要基础。

在推进奶牛规模化养殖中,山东坚持“在发展中规范、在规范中提升”,实行规划、示范、发展与监管相结合,推行了奶牛养殖标准化。进行了奶牛生产科学规划布局,确定在胶济铁路沿线重点发展奶牛养殖,目前这一地区奶牛规模养殖数量已占全省的62%;2003年以来,先后召开了三次现场会,推广了不同地区畜牧规模养殖场区建设经验,明确了奶牛规模养殖的发展途径和模式;树立了莱西奶牛、佳宝乳业等规模化养殖典型,示范、带动了奶牛规模养殖的快速发展;制定推广了《奶牛养殖小区建设标准》、《奶牛场建设标准》、《高产奶牛饲养技术规程》等7个技术标准和生产规范。

山东采取“四种途径”加快了奶牛养殖场区建设。一是采取“合作社+规模饲养场区”模式,以合作社为依托进行建设。二是以龙头企业为依托建设。引导乳品企业直接投资,或与村庄、农户联合投资,建设奶牛养殖场区,场区内配套青贮池、挤奶站等设施。三是鼓励社会力量参与建设场区。农户在场区只管养牛,由场区进行配套服务。四是村级集体投资建设。

同时,引导奶牛养殖场区,按照企业理念建立了统分结合的运行机制。目前,70%的养殖场区实行了统一建设、技术、防疫、销售、服务与分户饲养相结合的“五统一分”运行模式;以龙头企业、畜牧站和村级组织为依托,大力发展奶牛合作社,实现养殖场区的横向合作。

为了推进奶牛规模化养殖,山东畜牧、财政、计划、土地、金融等部门,制定了许多扶持政策,目前已形成了政府投入为引导、企业投入为主体、金融投入为辅助的投资格局。2003年以来,山东用于奶牛规模化养殖的投入达30亿元。省财政,从2003年起每年拿出约2000万元,用于奶业企业贴息贷款,建设规模化养殖基地;每年拿出约2000万元,用于奶牛标准化示范县建设和养殖场区改造。2004年以来,各级财政累计投入3640万元补贴奶牛冻精细管技术推广,投入5850万元用于优质母牛补贴。2008年4月,省国土厅、省畜牧局发出了《关于规范畜禽养殖用地管理的意见》,将规模化养殖用地纳入土地利用总体规划,明确养殖用地按农用地进行管理,不需办理农用地转用手续。

近两年,山东奶牛数量和牛奶产量同步增长,在全国已名列前茅。2007年奶牛存栏达96.5万头,居全国第5位,比2000年增长4.5倍;奶牛规模化饲养约占82%,存栏50头以上奶牛养殖场达3180个,存栏奶牛占总量的38%,比全国平均水平高10个百分点;牛奶产量242.4万吨,居全国第4位,比2000年增长近4倍;乳品加工规模以上企业达180家,日加工能力近2万吨;每年约有1/5牛奶销往省外,奶业产值占畜牧业产值的比例接近1/4。

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