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酱爆肉丝的做法

2018-09-15 10:38:36

用料:

1、猪肉三两,切丝。2、甜面酱一大匙。3、酱油两大匙、淀粉一匙,加水兑成芡汁。4、大葱白一两,切丝。5、盐适量。

做法:

1.锅中放油,此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至六成热时下锅炒至表面发白,把肉丝推到锅边或盛出待用。

2.将甜面酱放入油中小火炒出香味。

3.把肉丝与酱炒匀,倒入碗里的芡汁勾芡铲匀。

4.起锅装盘后,撒上葱白丝即可上桌。

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